Archive for Сентябрь, 2011

Блинчики из овсянки

Ингредиенты:

100гр овсянки
150 гр молока
1 яйцо
половина банана
половина яблока
1 ч л без горки сахара
щепотка соли

Способ приготовления:

Овсянку промываем,воду сливаем. Кипятим молоко,засыпаем в него промытую овсянку и варим на маленьком огне 5-7 мин
В это время пол яблока очистим от шкурки и трем на морковной терке. Так же обходимся с бананом. Туда же яйцо,соль и сахар. Перемешать.
Добавляем к фруктам овсянку и тщательно перемешиваем.
Выкладываем на сковороду столовую ложку овсяной смеси и слегка прижимаем формируя округлый блинчик. Он не должен быть тоненьким.

 

Реклама

Сентябрь 10, 2011 at 5:21 пп Оставьте комментарий

Закусочные пивные блинчики

Ингредиенты:

Для начинки (салата):
Филе 1 крупной сельди
Маринованные огурцы 2 шт
3 яйца сваренных в крутую
150г.сл.масла
Лук зелёный небольшой пучок
Укроп небольшой пучок
Соль по вкусу
Для блинчиков:
2 яйца
0,5л.светлого пива
1ч.л.соли
1ст.ложка сахара
100г.раст.масла
2-3ст(250г.-стакан) муки
0.5ч.ложки соды

Способ приготовления:

Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, зелёный лук,укроп мелко порезать,яйца натереть на тёрке.Все ингридиенты смешать. В полученную смесь добавить взбитое,размегчённое сливочное масло.Ещё раз всё хорошо размешать,посолить по вкусу.
Приготовим блинчики: яйца взбить с солью,сахаром и содой, добавить полбутылки пива постоянно перемешивая. Постепенно добавлять муку,мешать,что бы не было комочков,долить пиво,не переставая помешивать до консистенции жидкой сметаны.
Затем добавить растительное масло.Жарить блины на сухой сковороде,с двух сторон.На готовый,чуть остывший блинчик выложить селёдочный салат,распределить его по всему блинчику и завернуть в трубочку, перед подачей на стол блины разрезать пополам на искосок.

 

Сентябрь 10, 2011 at 4:45 пп 1 комментарий

Шампиньоны Белиссимо

Ингредиенты:

Шампиньоны-1 кг,
перец сладкий болгарский сладкий большой-1 шт,
кинза-1 пучок,
укроп-1 пучок,
петрушка-1 пучок,
чеснок-4 зубчика крупных,
луковица маленькая-1,
2 не больших лавровых листика,
масло растительное-2 ст л,
10 горошинок пеца черного,
соль-12 ч л,
сахар-2 ст л,
уксус 9 %- 2 ст л.

Способ приготовления:

Готовим смесь: перец,лук и чеснок измельчаем кубиками.
Кинзу, укроп, петрушку мелко нарезаем и добавляем к овощам.
Добавляем масло, соль, сахар, уксус, перец горошком, перемешиваем и даем постоять и,пока варятся грибы.
Шампиньоны промыть под проточной водой и переложить в крутой кипяток.
Варить 20 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
На дно банки положить лавровые листики.
Слоями , перемежая смесью, укладывать в подготовленные банки.
Сразу же закрутить крышкой и перевернуть.
Когда остынут,вынести на холод.

Сентябрь 10, 2011 at 4:19 пп Оставьте комментарий

Торт Пьяная вишня

Для коржа взбиваем яйца с сахаром, добавляем какао и муку и соду. Хорошо перемешиваем (миксером). Выпекать как бисквит. при температуре 180 градусов. Пока не пойдет запах двецу духовки не открывать.
Крем: Яйца взбиваем с сахаром на паровой бане 15 мин. (сразу ставлю емкость с продуктами в горячую воду и на плиту). Получается воздушная масса, хорошо ее охлаждаем. Взбивая миксером вводим слив. масло. (если крем жидкий, его надо поставить в холодильник или морозилку до загустения).
Собираем торт: остывший корж разрезаем пополам и вынимаем с обеих сторон мякоть, оставляя только корочку. Мякоть перемешиваем с вишней. Нижний корж смазываем кремом и выкладываем половину мякиша с вишней, опять смазываем кремом и оставшуюся часть мякиша. Смазываем кремом. (и верхний корж внутри, перевернув его). Накрываем все верхним коржом. Сверху поливаем глазурью. Для глазури все ингредиенты перемешать и растопить на плите.

Сентябрь 10, 2011 at 3:10 пп Оставьте комментарий

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

Темное индюшачье мясо (с голени)
Свиная шейка
Репчатый лук
Много укропа и петрушки
Кусочик кабачка для сочности

Способ приготовления:

Все пропустить через крупную решетку мясорубки, посолить, поперчить и переложить в кастрюльку. Туда же отправить много натертых на терке помидоров (шкурка при этой манипуляции останется в руках), накрыть крышечкой и оставить томиться на маленьком огне, минут за 10-15 до окончания процесса сыпануть хмели-сунели, а за 2 минутки раздавленный чесночек.

Лепешка к тефтелям

Кефир+теплая вода (250 мл) + 500 г муки (или около того «на глаз»)+дрожжи+соль+ложка рафинированного растительного масла. Месить минут 15, накрыть крышкой, убрать в теплое место. Когда тесто подойдет, разделить его на равные части, размять в лепешки и печь на сухой раскаленной чугунной сковороде с двух сторон. Складывать стопкой и накрывать полотенцем.

Сентябрь 10, 2011 at 2:38 пп 1 комментарий

Оригинальная творожная запеканка

Ингредиенты:

овсянка не мелкая (или геркулес)
гречка
пшеничка
манка
апельсин (цедра)
сок
творог
сахар (по вкусу)
чернослив
яйцо

Способ приготовления:

В блендере перемалываем горсть овсянки (примерно 100 гр) до состояния муки,30-40 грамм гречки перемалываем, но не мелко. (кто ее не любит,те могут ее не добявлять!)
Натираем на крупной терке цедру с одного апельсина (можно напополам с цедрой лимона).
Нарезаем соломкой чернослив (примерно 100-150 гр).
Смешиваем творог, сахар, 1-2 яйцо (смотрим по консистенции), перемолотые крупы, чуть пшенички и чуть не молотой овсянки
сок(примерно 50 гр, смотрим по консистенции).
Добавляем цедру и чернослив, если нужно, добавьте ложку манки.
Все помещаем в силиконовую форму и в разогрутую духовку минут на 40.

 

Крымский фиточай Монастырский — общеукрепляющий, позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом.

Сентябрь 7, 2011 at 2:47 пп 1 комментарий

Тыквенный пирог

Для теста:
250 гр. муки
1 ст.л. сахарного песка
125 гр. слив. масла
1 яйцо
1 ст.л. уксуса
соль (небольшая щепотка)

Для начинки:
500 гр. мякоти тыквы
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. корицы
мускатный орех (щепоточка)
6 ст.л. меда
100 мл. молока
3 яйца
50 гр. сах. песка
4 ст. л. сливок
40-45 гр. крахмала картофельного

Приготовление:
1. Из перечисленных ингридиентов замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Мякоть тыквы нарезать кубиками, обжарить на масле (сливочном, на тех самых 50 гр.), посыпать корицей, мускатным орехом. Добавить мед, молоко и тушить 10 минут. Сделать пюре.
3. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать и выложить в смазанную форму, сделав бортики. Яйца взбить в пену, соеденить с сахаром, сливками и крахмалом. Соединить с пюре. Полученную массу ( она будет жидковата, не пугайтесь) выложите на тесто и выпекайте 35-40 минут.  Можно подавать с мороженым.

Саган-Дайля — трава продлевающая жизнь. Улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, сильный антисептик.

Сентябрь 7, 2011 at 2:21 пп Оставьте комментарий


Календарь

Сентябрь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг   Дек »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Posts by Month

Posts by Category