Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами

Декабрь 27, 2011 at 9:39 пп 1 комментарий

Что нужно:

шампиньоны крупные 12 шт.
мягкий сыр 125 г
грецкие орехи 50 г
чеснок 2 зубчика
петрушка 2 веточки
тархун (листья) 4 листика
сливки жирностью 9% 4 ст.л.
щепотка молотого мускатного ореха
масло растительное 1,5 ст.л.
соль

Что делать:

Шампиньоны вымыть, обсушить. Вырезать из шляпок ножки. Удалить пленку. Шляпки отложить, ножки мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку и тархун вымыть, обсушить и мелко порезать.

Сильно разогреть сухую сковороду. Положить орехи и жарить, постоянно помешивая, 4 мин. Снять с огня, дать остыть, затем порубить орехи ножом в крупную крошку.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить шляпки шампиньонов до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо и дать остыть.

Нарезать мягкий сыр небольшими кубиками.

Смешать в миске сыр, орехи, чеснок, измельченную зелень и ножки грибов. Влить сливки. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Перемешать.

Плотно наполнить шляпки шампиньонов фаршем. Поместить их на противень, накрытый промасленным листом пергамента, и поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку на 7 мин. Подавать как теплую или холодную закуску.

Реклама

Entry filed under: Закуски. Tags: , , , , , .

Запеченная шейка с овощами и грибным соте Кабачково-куриные котлеты

1 комментарий Add your own

  • 1. Maria Zhukova  |  Январь 6, 2012 в 5:48 пп

    попробовала приготовить, мне понравилось!)

    Ответить

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Календарь

Декабрь 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен   Фев »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Most Recent Posts


%d такие блоггеры, как: