Жаркое из барашка по-индийски

Март 31, 2013 at 10:22 пп Оставьте комментарий

Жаркое из барашка по-индийски

Необходимые продукты:

мякоть баранины – 1 кг
лук репчатый – 2 головки
чеснок – 1 зубчик
корень имбиря – 50 г
перец чили – 6 стручков
орехи кешью – 8 шт.
зира – 1/2 ч. ложки
кориандр молотый – 2 ч. ложки
кардамон , корица и гвоздика молотые – по 1/4 ч. ложки
шафран – 1/2 ч. ложки
растительное масло – 1 ст. ложка
йогурт – 150 г
кинза рубленая – 1 ст. ложка
кокосовая стружка – 2 ст. ложки
соль

Способ приготовления рецепта:

1. Чили порубите вместе с кешью, соедините с мелко нарезанными луковицей, чесноком и имбирем, измельчите миксером в кашицу.2. Добавьте пряности, кроме шафрана, и измельчайте еще 1 минуту.

3. Шафран залейте 2 с толовыми ложками кипящей воды.

4. Баранину нарежьте кубиками.

5. Оставшийся лук порубите и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте приготовленную пряную пасту и продолжайте жарить до загустения. Влейте 1/2 стакана воды, доведите соус до кипения.

6. В приготовленный соус положите мясо, влейте настой шафрана и йогурт, посолите. Тушите под крышкой 1 час.

7. При подаче выложите баранину с соусом на блюдо, посыпьте кокосовой стружкой. Гарнируйте отварной красной чечевицей или рисом.

 

Магнитный фиксатор для шеи поможет при шейном остеохондрозе, шейно-спинных миозитах, гипертонической болезни, невралгии, атеросклерозе сосудов головного мозга.

Реклама

Entry filed under: Блюда из мяса. Tags: , , , , , .

Баранина по-алжирски Сливочный суп из спаржи, с грибами и черемшой

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Календарь

Март 2013
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев   Апр »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Recent Posts


%d такие блоггеры, как: