Posts filed under ‘Блюда из бобовых’

Суп-пюре с нутом

Sup-pure

Ингредиенты:

    • Хлопья нута 1,5 стакана
    • Картофель 3 шт. среднего размера (вместо или в дополнение очень вкусно добавлять цветную капусту)
    • Морковь 1 шт. небольшая
    • Вода 1,6 л.
    • Соль каменная 1/3 ст.л.
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Душистый перец 4-5 горошин
    • Зубок чеснока натертый (или асафетида 1/2 ч.л.)
    • Сливочное масло 20-30гр. (или любое на ваш вкус)

Приготовление:

Картофель нарезать на кубики и положить в кипящую воду.

Морковь натереть на крупной терке. Разогреть масло, добавить специи, обжарить секунд 20 и добавить морковь, перемешать. Тушить до готовности морковки. Затем выложить в суп.

Как только картофель свариться, добавить хлопья нута, соль и поварить еще около 10 минут. Снять с огня, и с помощью погружного блендера сделать пюре. По желанию добавить зелень.

Январь 18, 2015 at 11:00 пп Оставьте комментарий


Календарь

Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Posts by Month

Posts by Category