Posts filed under ‘Выпечка’

Банановый кекс с орехом и изюмом

78798daf3d63c9de6eab70250d81620ea8572c85

Ингредиенты:

1. Гречневая мука 1 1/8 чашки
2. Разрыхлитель 3/4 ч. л.
3. Сода 1/4 ч. л.
4. Душистый перец щепотка
5. Корица 1 ч. л.
6. Кокосовое молоко 1 чашка
7. Кленовый сироп 3 ст. л.
8. Банан 1 шт.
9. Изюм 2 ст. л.
10. Грецкий орех 8 шт.
Приготовление

Разогреть духовку до 180 градусов и смазать маслом форму диаметром 22-23см.

Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду и корицу с душистым перцем. В другой миску смешать молоко с сиропом, а затем добавить к рассыпчатым вместе с бананом, изюмом и орехами (небольшой частью порубленных орехов можно посыпать кекс сверху). Тщательно перемешать и переложить тесто в форму, посыпав оставшимися орешками, по желанию.

Выпекать 25-30 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой, и кекс будет достаточно твердым на ощупь. Дать остыть и подавать.

Источник: getalife.ru

Попробуйте веганский торт «Грушевый блюз».

Октябрь 14, 2015 at 4:23 пп Оставьте комментарий

Печенье из марципана с апельсиново-шоколадным соусом

caeef22993295b746d0cd5be309d8d9b542f62dd

Ингредиенты:

1. Миндальная мука 200 мл.
2. Рисовая мука 100 мл.
3. Крахмал 1 ст. л.
4. Молотый сушенный имбирь 1/2 ч. л.
5. Темный шоколад 50 г
6. Апельсиновая цедра 3/4 ст. л.
7. Морская соль щепотка
8. Нектар агавы 3 ст. л.
9. Растительное масло 2 ст. л.
10. Апельсиновый сок 1 ст. л.
Приготовление

Натереть цедру апельсина, порубить шоколад. Смешать все рассыпчатые ингредиенты (за исключением шоколада) в одной миске, затем добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто.

Добавить шоколад, перемешать. Сформировать из теста небольшие печенья и выложить на застеленный противень.

Запекать при 200 градусах в течение 10-12 минут, пока не подрумянятся.

Октябрь 14, 2015 at 4:15 пп Оставьте комментарий

Пончики из тыквы с глазурью

Пончики из тыквы с глазурью

Ингредиенты:

1. Мука 1 1/4 чашки
2. Разрыхлитель 1 ч. л.
3. Молотая корица 1 ч. л.
4. Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
5. Измельченная морская соль 1/2 ч. л.
6. Молотый имбирь 1/4 ч. л.
7. Молотая гвоздика 1/4 ч. л.
8. Яблочное пюре 1/4 чашки
9. Кокосовый сахар 1/3 чашки
10. Кленовый сироп 1 ст. л.
11. Ванильный экстракт 1 ч. л.
12. Тыквенное пюре 1/2 чашки
13. Миндальное молоко 1/4 чашки
14. Сахарная глазурь 1 чашка
15. Какао порошок 3 ст. л.
16. Миндальное молоко 3 ст. л.
17. Корица 1 ч. л.
Приготовление

Нагреть духовку до 180 градусов и смазать форму для пончиков (если она не антипригарная) В миске смешать все «сухие» ингредиенты и оставить в сторону.

Смешать в миске яблочный соус с разрыхлителем, добавить кокосовый сахар и тщательно перемешать. Добавить тыквенное пюре, ванильный экстра и кленовый сироп, тщательно перемешать. Добавить половину «сухих» ингредиентов и половину молока. Перемешать. Добавить остальную муку и молоко, тщательно перемешать. Добавить больше молока, если тесто слишком «жесткое».

Залить тесто в форму и выпекать примерно 25 минут. Охладить в форме (примерно 10 минут) и вынуть из нее пончики.

В средней миске смешать ингредиенты для глазури. Перемешивать до однородной консистенции. Как только пончики остыли, украсить их глазурью. Подавать.

Октябрь 14, 2015 at 3:48 пп Оставьте комментарий

Праздничные снэки

Kodubale-Recipe-Tea-Time-Snack-4454

Данное блюдо готовится к фестивалю Дивали (индийский «Праздник огней»).

Ингредиенты:

  • 2 стакана рисовой муки
  • 1/2 чашки цельнозерновой мука
  • 1/2 чашки жареной муки
  • 3/4 стакана сухой кокосовой стружки
  • 1/2 чайной ложки асафетида
  • 1 чайная ложка порошка красного перца
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • масло для жарки

  • Смешайте все ингредиенты вместе в большой миске и замесите, чтобы получить гладкое плотное тесто. Воды добавить столько, чтобы хватило для замешивания теста.
  • Разделите тесто на шарики, размером с лимон. Используйте ладони для раскатывания теста в жгут. Разрежьте его на небольшие кусочки (около 5 см длиной) и соединить концы, чтобы сформировать круг. Повторите процесс для остальной части теста.
  • Подготовьте масло для жарки, обжаривайте снэки на среднем или слабом огне осторожно, так чтобы не нарушить их целостность, пока они не подрумянятся. Переложить в герметичную посуду, дать остыть.
  • Подавать снэки к чаю.

Ноябрь 15, 2014 at 5:41 пп Оставьте комментарий

Шоколадно-овсяный брауни

Шоколадно-овсяный брауни

Ингредиенты:

  • 2 средних или больших яйца
  • 3/4 чашки коричневого сахара
  • 1/4 чашки белого сахара
  • 1 чайная ложка ванильного ликера или коньяк
  • 200 грамм сливочного масла, растопленного
  • 2/3 стакана какао-порошка
  • 1/4 чашки меда
  • 1/3 чашки овсяной муки

Поместите яйца и сахар в миску миксера, взбивайте в течение примерно 5 минут, пока смесь не загустеет и станет бледно-желтой. Добавить ванильный ликер или коньяк. Между тем, растопить масло, добавить какао-порошок и мед, перемешать. Залить полученную смесь в чашу миксера и взбивать несколько секунд, добавить овсяную муку и перемешать.

Налейте тесто в форму для выпечки или противень и запекайте в предварительно разогретой духовке (до 180 гр.) около 20 минут. Подавать остывшим.

 

Фиточай Монастырский — общеукрепляющий сбор, позволяет восстановить функции жизненно важных органов и нормализовать работу организма в целом.

Ноябрь 15, 2014 at 3:39 пп Оставьте комментарий

Апельсиновый ревани

Апельсиновый ревани

Для теста:
1 стакан манки
1 стакан песка
1,5 стакана муки
3 яйца
Ваниль
Разрыхлитель
Стакан апельсинового сока
Цедра одного апельсина (только оранжевую часть, ни в коем случае не белую).

Для щербета:
3 стакана песка
2,5 стакана воды
Сок половинки лимона

Приготовление:

3 яйца взбиваем со стаканом песка примерно минут 5.
Отдельно перемешиваем манку, муку, разрыхлитель и ваниль.
Взбивая добавляем первое во второе + сок + цедру.
Противень смазываем маслом, посыпаем мукой и наливаем тесто. Форму лучше брать поменьше чем у меня, тогда ревани получится выше. Минут 20-30 выпекать при температуре 170 гр.
Пока ревани в духовке, сварить сироп из песка, воды и лимона. Должно быть чуть гуще воды.
Пирог вынуть, разрезать ромбиками тонким ножом, и пока теплый залить горячим сиропом. После того как пирог полностью впитает сироп и остынет, аккуратно разложить ромбики на блюдо.

Апрель 1, 2013 at 1:36 пп Оставьте комментарий

Торт «Ангел во плоти»

Торт Ангел во плоти

Ингредиенты:

Для бисквита:

Ванилин

1/3 чайные ложки разрыхлителя для теста

Четыре столовые ложки муки

Четыре яйца

Половина стакана грецких орехов

Половина плитки черного шоколада

Шесть столовых ложек сахара

Для крема:

Шесть столовых ложек сахара

Две упаковки творожного сыра

300 грамм замороженной или свежей клубники

Половина литра сливок 33%

20 грамм желатина

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков, белки хорошенечко взбить, добавив пять столовых ложек сахара до образования пены. Желтки взбить с столовой ложкой сахара, добавить шоколад, растопленный с одной столовой ложкой воды, всыпать измельченные орехи, разрыхлитель и ванилин. Смесь из желтков соединить с мукой и белковой пеной. Вылить приготовленное тесто в формочку, немного смазанную маслом, выпекать в духовке при 200 градусов. На выпекание уйдет около35-40 минут. Хорошенечко остудить, аккуратно снять бортик, готовый бисквит разрезать на два коржа. Коржи пропитать сиропом (две столовые ложки сахара соединить с ломтиком лимона и половиной стакана воды, немного проварить, можно добавить немного коньяка). Для приготовления крема нужно желатин залить 1/3 стакана холодной воды. Творожный сыр взбить с пятью столовыми ложками сахара, отдельно взбить 250 миллилитров сливок, клубнику нарезать на кусочки. Отложить две чайные ложки желатина. Остальной желатин нужно растопить, быстренько подмешать все в творожный сыр, затем соединить смесь с клубникой и сливками. Установить бортик на форму, на нижний корж выложить приготовленную сливочную смесь, накрыть сверху вторым коржом, убрать на три часа в холодильник. Взбить 250 миллиграмм сливок со столовой ложкой сахара, добавить отложенный желатин, тщательно все перемешать. С остывшего торта аккуратно снять бортик, сверху оформить торт кусочками клубники и сливками.

 

При замешивании теста с омагниченной водой при помощи магнитной палочки, выпечка приобретает более высокие вкусовые качества, сокращается время приготовления.

Декабрь 23, 2012 at 3:55 пп Оставьте комментарий

Предыдущие записи


Календарь

Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Posts by Month

Posts by Category