Posts filed under ‘Салаты’

Теплый салат со свининой и брокколи

Ингредиенты:

1 свиная вырезка весом около 400 г
300 г брокколи
1 небольшой кабачок цуккини (около 250 г)
2 средних помидора
большой кочан листового салата
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. натурального йогурта или сметаны
½ маленькой салатной луковицы
1 маленький зубчик чеснока
1 ч.л. лимонного сока
соль и молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Мелко рубим лук и чеснок. Кладем в плошку вместе с майонезом, йогуртом и лимонным соком. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

С вырезки срезаем лишний жир и пленки. Разрезаем пополам вдоль, а затем на ломтики толщиной около 6 мм.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мясо, солим и перчим по вкусу, жарим, помешивая, около 3-4 минут, до готовности.

Перекладываем на тарелку.

В небольшой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Кладем брокколи и отвариваем до мягко хрустящего состояния, около 5 минут.

Сливаем воду.

Кабачок разрезаем на 4 части вдоль, затем на ломтики толщиной около 1 см. Жарим, помешивая, в той же сковороде, где готовилось мясо, около 4 минут.

Помидоры нарезаем на дольки.

Листья салата рвем руками и кладем в салатник. Добавляем мясо, брокколи, цуккини и помидоры. Заправляем и подаем.

 

Сочетание эффекта массажа и магнитотерапии возможно в домашних условиях — массажный магнитный коврик.

Реклама

Апрель 16, 2012 at 8:45 пп Оставьте комментарий

Новогодний салат «Веселый снеговик» с семгой

Представленный ниже салатик имеет насыщенный вкус корейской моркови, соленой семги, яиц…. Если Вы решитесь его сделать – то точно не пожалеете!

Ингредиенты:
— Семга соленая – 200 гр.
— Картофель вареный – 2-3 шт.
— Вареные яйца – 3 шт.
— Морковь по-корейски – 200 гр.
— Зеленый лук – 1 пучок
— Майонез

Для украшения также потребуются:

— Лук зеленый
— немного морковки
— куркума
— черный перец горошком.

Рецепт приготовления:

Предварительно производим подготовку продуктов – семгу режем кусочками, картофель отправляем натираться на крупную терку, туда же в очередь выстраиваются белки и желтки, только их следует тереть на мелкой терке. Морковку по-корейски немножко порежем, чтоб была короткими полосками, лучок зеленый нарезаем мелко.

Когда все ингредиенты прошли предварительную подготовку, можно приступать к основному процессу, выкладыванию салата. Подготовленную массу выкладывают слоями в виде трех кругов, различных по размеру, напоминающих снеговика:

— Первым слоем шествует поперченный картофель, который хорошо промазывается майонезом.

— Далее щедро все посыпается зеленым лучком, и покрывается семгой.

— И вновь обильно смазываем майонезом.

— Затем аккуратно ложится морковка по-корейски, а сверху нее – натертые желтки, и снова майонез.

— Завершают процессию натертые белки.

Осталось внести нашему салатику последние штрихи – шляпку и носик снеговику мастерим из морковки, глазками послужат перцовые горошины, корейская морковка отлично сойдет за брови, куркумой присыпаем пуговки и щечки, а вместо шарфика – лучок.

Наш снеговик готов!

Подарки на Новый Год — магнитные украшения на любой вкус.

Декабрь 27, 2011 at 8:11 пп Оставьте комментарий

Освежающий салат

Ингредиенты:

1 зеленое яблоко
несколько стеблей сельдерея
1 большая морковь
темный изюм
грецкие орехи (можно засахаренные орехи пекан)
2 ложки 4% йогурта
1 ложка меда

Способ приготовления:

Яблоко мелко порезать вместе с сельдереем, морковь натереть.
Добавить изюм.
Йогурт смешать с медом, заправить салат, украсить орехами.
Поставить в холодильник. Все должно быть холодное.

 

Декабрь 26, 2010 at 9:06 пп 1 комментарий

Салат овощной под ореховым соусом

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт, или черри
Огурцы — 2 шт.
Лук фиолетовый
Лук зеленый
Петрушка свежая
Укроп свежий
Красный молотый перец

Для орехового соуса:
Орехи грецкие очищенные-горсть
Чеснок-2 зубчика
Кинза — 3 веточки
Хмели-сунели 1/2 ч.л.
Кориандр молотый-1/4 ч.л.
Шафран молотый-1/4 ч.л.
Соль
Уксус красный винный-1 ст.л.

Способ приготовления:

Для соуса сложить в блендер или ступку орехи, чеснок, соль и измельчить до однородной консистенции. Кинзу измельчить ножом и добавить вместе с хмели-сунели, кориандром и молотым шафраном к орехово-чесночной пасте. Тщательно перемешать.
1/2 стакана кипятка смешать с уксусом и развести ореховую смесь получившейся жидкостью.
Порезать произвольно овощи для салата, порубить зелень.
Перед подачей полить ореховым соусом.

 

Декабрь 26, 2010 at 8:58 пп Оставьте комментарий

Салат «Английский» с курицей

Ингредиенты:

куриное мясо (отварное или запеченное) 250 г
корень или стебель сельдерея 150-200 г
шампиньоны 200-250 г
огурец солёный 100 г
огурец свежий 100 г
дайкон или редис 50 г
зелень петрушки
салат 1 пучок
майонез 2 ст л.
лимонный сок 1,5 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 0,5 ч. л.
соль (по желанию)

Способ приготовления:

Грибы отварить или обжарить с луком. Остудить.
Все остальные ингредиенты нарезать соломкой. Аккуратно перемешать.
Приготовить соус. Майонез смешать с горчицей, лимонным соком и сахаром.
Подавать салат на листьях салата полить соусом, посыпать зеленью.

Декабрь 26, 2010 at 8:43 пп Оставьте комментарий

Салат из куриной печени

Ингредиенты:

Количестово ингредиентов взять в равных пропорциях, в зависимости от того на сколько человек надо приготовить салат!
Куриная печень
Яйца — их взять меньше в 2 раза от остальных ингредиентов.
Болгарский перец
Маслины
Свежий огурец
Семена кунжута
Майонез по вкусу
Соль,черный перец

Способ приготовления:

Печень помыть и порезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле до готовности. Посолить — когда будет почти готова.
Печень должна охладиться.
Отварные яйца режем кольцами,и так же режем огурец.
Болгарский перец — соломкой.Маслины на половинки.
Соединить все компоненты и заправить майонезом. Поперчить и посыпать кунжутом.

Декабрь 26, 2010 at 8:29 пп Оставьте комментарий

Пряный салат с говядиной, свёклой и грибами

Ингредиенты:

филе говядины 300 г
вино сухое красное 1 ст. л.
французские травы
шампиньоны 300 г
лук 1 шт.
свёкла 1 шт.
огурцы маринованные
укроп
листья салата 1 пучок
масло растительное для жарки
Соус:
оливковое масло 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
сок лимона 1 ст. л.
соль
перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать как можно тоньше, посыпать французскими травками, немного посолить, добавить вино и растительное масло (1 ст. л.)
Быстро обжарить мясо на раскалённой сковороде, до полного испарения влаги. Остудить.
Грибы нарезать пластинками, лук перьями. Обжарить грибы с луком, добавить укроп.
Маринованные мелкие огурчики нарезать соломкой.
Свёклу сварить, остудить, нарезать кубиками.
На большую тарелку выложить салатные листья. На них слоями выкладываем свёклу, мясо, огурчики, мясо, грибы с луком.
Приготовить заливку. Смешать 2 ст. л. оливкового масла с горчицей и лимонным соком, соус плучится густой. Развести его огуречным рассолом до более жидкой консистенции, если надо, подсолить, поперчить.
Залить салат заправкой, посыпать зеленью и подавать.

 

Декабрь 26, 2010 at 7:59 пп Оставьте комментарий

Предыдущие записи


Календарь

Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Posts by Month

Posts by Category