Сдобная хала со сливово-ореховой начинкой

Ингредиенты:

для теста:
1 яйцо
5 стаканов муки
7 гр.сухих дрожжей
200 гр.йогурта
150 мл тёплой воды
2 пакетика ванильного сахара
6 ст.л сахара
1/2 ч.л.соли
50 гр.сл.масла
апельсиновая цедра/2шт./
немного раст.масла

начинка:
1 банка сливового джема
300 гр.чернослива
100 гр.сл.масла
150 гр.ядер грецких орехов
3 ст.л сахарной пудры
1 яйцо для смазки теста сверху

Способ приготовления:

Тесто:
Развести дрожжи с 1 ч.л.сахара в 50 гр.тёплой воды.добавить 1 ст.л.муки и хорошо перемешав поставить в тёплое место на 10-15мин.до образования шапочки.
К 3 стаканам муки добавить ваниль.соль и сахар и хорошо перемешать.
Развести йогурт со 100гр.тёплой воды и добавив яйцо влить в мучную смесь, перемешать до однородности.
Ввести подошедшие дрожжи и цедру и снова хорошо перемешать.
Добавить мягкое масло и остальную муку, замесить тесто, накрыть его и оставить на 20 мин.
Затем тщательно в течении 10 мин. вымесить тесто.
Большую ёмкость обильно смазать растительным маслом, поместить в неё тесто и накрыть полотенцем.
Поставить в тёплое место на 1.5 часа.

Начинка:
Чернослив, предварительно замоченный в тёплой воде и хорошо отжатый, перемолоть в комбайне и соединить с молотыми орехами, маслом и джемом, добавить сахар и перемешать.

Выпечка:
Освободить тесто из ёмкости, слегка обмять и разделить на 3 равных части.
Расстелить каждую часть лентой шириной 5-6 см. параллельно друг другу и наполнить посредине начинкой, хорошо защипнуть и заплести косой.
Поместить халу в противень застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и выпекать в прогретой духовке 40-50 мин. при 180 градусах.

 

Витамины для детей